Uz edukaciju o procesu nastanka sireva, đaci su na licu mesta mogli da vide kako se proizvode
tradicionalni polutvrdi sirevi, učestvuju u radionici o ukusima i degustiraju omiljene sireve.
Prvo edukacija, zatim degustacija!
Đaci iz Francuske škole u Beogradu danas su posetili Zrenjanin i kompaniju
Mlekoprodukt, upoznali se sa svim segmentima proizvodnje kvalitetnih sireva, naučili
ponešto novo o održivoj proizvodnji i na kraju, svoje znanje obogatili veštinama degustacije
sira.
Uzbudljiv dan pun novih saznanja započeo je na farmi Vinex u Lukićevu, koja predstavlja pravi
primer dobre prakse i održivog pristupa proizvodnji mleka. Radoznalim đacima posebno je bilo
zanimljivo da vide kako radi postrojenje za proizvodnju biogasa, odnosno kako se nus-proizvod
zapravo koristi za proizvodnju energije. Kao gorivo, pored stajnjaka, koristi se surutka iz
Mlekoproduktove proizvodnje, a đacima je tako pokazano zašto je u vremenu u kom klimatske
promene sve više ugrožavaju planetu važno eksploatisati obnovljive i alternativne izvore energije.
Sa farme su se, puni utisaka, zajedno sa tehnolozima i majstorima za sir u Mlekoproduktu uputili
ka proizvodnom pogonu i magacinu za zrenje sireva gde su, uz kratku edukaciju o procesu
nastanka sira, mogli i da vide kako se proizvode tradicionalni polutvrdi sirevi u ovoj kompaniji.
Uzbudljiv dan je završen radionicom o ukusima i degustacijom vrhunskih sireva koje je vodio
stručni tim Mlekoprodukta. Tokom radionice, đaci su se upoznali sa osnovama ukusa, a onda su
imali priliku i da provere šta su sve naučili kroz degustaciju bogate palete Biser, Karavan i Ile de
France sireva.
Đaci su pokazali da itekako imaju istančan ukus za fine sireve i da kroz dobru edukaciju mogu da
prepoznaju različite nijanse, pa čak i kompleksne arome, a kompanija Mlekoprodukt da joj je rad
na edukaciji mladih jedan od važnih segmenata poslovanja.
