Često nas pacijenti pitaju kako smršati odnosno kako da reše svoj problem gojaznosti.
Ne postoji čaroban recept za mršavljenje, iako postoji bezbroj dijeta na internetu, nisu sve ni efikasne, a ni zdrave.
Često je potrebno potražiti i savet nutricioniste da biste rešili poblem suvišnih kilograma.
Ali evo nekih saveta kako bar da počnete sa mršavljenjem, a tiču se definitivno nekih loših navika u ishrani koje svi imamo u manjoj ili većoj meri.
Koje su to navike, odnosno namirnice koje bi trebalo da izbacimo da bismo smršali?
- Hleb i peciva,
- Slatkiši,
- Slane grickalice,
- Gazirana pića.
Zašto treba da izbacite ili barem smanjite upotrebu hleba i peciva?
Živimo u području gde su hleb i peciva visoko zastupljena namirnica.
Teško je zamisliti obrok bez hleba, ali na žalost on ne spada u zdrave namirnice.
Posebno treba spomenuti kupovni hleb ali i ostala peciva koja pored belog brašna mogu u sebi da sadrže i zaslađivače odnosno šećer i ostale aditive.
Belo brašno predstavlja visoko obrađene žitarice koje kada uđu u naš sistem, brzo se obrade i dovode do naglog povećanja koncentracije šećera u krvi.
Povećani šećer u krvi podstiče lučenje insulina koji taj šećer povlači iz krvi i skladišti ga u masne ćelije.
Na taj način hleb i ostala peciva podstiču stvaranje masnih naslaga.
Ista stvar važi i za slatkiše, koncentracije šećera i zaslađivače u njima je ogromna.
Takođe zbog silnih aditiva koji se nalaze u hlebu i pecivima, mnogo ljudi ima problem sa varenjem, nadutošću, gasovima itd…
Kako smršati kada smo od malena naviknuti na hleb?
Nije lako prestati sa konzumiranjem hleba, navika koju imamo je gotovo urođena.
Našim pacijentima savetujemo da počnu da koriste domaći mešeni pečeni hleb.
Da broje kriške koje pojedu uz obrok, taj podatak da upisuju u svesku a zatim sledećeg dana i danima koji slede smanjuju po jednu krišku od svakog obroka dok ne dođu do razumne mere od jedne do dve kriške uz obrok.
Kažemo razumne jer imamo pacijente koji pojedu doslovno više od pola vekne hleba za jedan obrok.
Zašto slane grickalice spadaju u nezdravu hranu?
Da li ste imali prilike da krenete da grickate neku slanu grickalicu i da ne možete da stanete sve dok u potpunosti ne ispraznite kesicu.
I to bez obzira što su te slane grickalice loša kombinacija ugljenih hidrata, soli i procesa prženja odnosno pripreme.
Slane grickalice kao što su razni čipsevi, štapići, smokiji se lako konzumiraju u velikim količinama iz jednog nama iskonskog razloga.
Mi ljudska bića smo u sebi zadržali nagon ka solju.
Nekada davno u praistoriji dok smo srećno na 4 noge trčali po ravnicama i bežali od sabljastih tigrova koji su nas gladno posmatrali.
Nismo imali stabilan izvor soli, naš organizam i nagon nas je terao da so konzumiramo kada god i gde god smo mogli u što većim količinama.
Taj nagon ka solju se zadržao i danas ga uveliko koristi industrija slanih grickalica.
Iz tog razloga ne možemo da se zadržimo na jednoj kesici čipsa ili semenki.
So je naravno jedna od osnovnih i neophodnih namirnica za funkcionisanje ljudskog organizma, ali u velikoj količini je štetna.
Takođe treba spomenuti i proces prženja koji je baziran na nezdravim mastima i visoko prerađene ugljene hidrate koji su osnova tih grickalica.
Zašto su gazirana pića nezdrava?
Gazirana pića su jedna čudna nezdrava kombinacija različitih hemija.
Napravljena su tako da doslovno mogu da izazovu zavisnost i nateraju čoveka da ih konzumira svakog dana.
Njihov loš uticaj na zdavlje se pre svega zasniva na velikoj količini šećera u njima, koji dolaskom u krv pokreću već gore spomenutu spregu insulina i stvaranja masnog tkiva.
Ali takođe treba spomenuti i visoki kalorijski sastav koja ta pića imaju.
Naš organizam ih ne registruje kao pravu hranu koja izaziva sitost već kao dodatak već normalnog unosa kalorija.
Na taj način kalorije idu preko kalorija i dolazi do stvaranja masnih naslaga.
Kako smršati nije lako pitanje ali na kraju, gubitak kilograma nije jedino zbog čega treba da se otarasimo loših navika u ishrani, nego prvenstveno zdravlje.
Čim smanjimo unos ugljenih hidrata, soli i masnoća padaju krvni pritisak, šećer, holesterol i trigliceridi smanjuje se broj lekova koji se pije i štedi se želudac.
Što je sve jako bitno da bismo duže i kvalitetnije živeli.
Autori teksta: dr Ivana Cerovina Đurić i dr Ivan Đurić
