Proizvodnja korenastog povrća obavlja se 365 dana u godini na poljoprivrednom gazdinstvu „Patai“ u Novom Itebeju.
Krajem januara sa parcela se vadi ručno povrće, koje se pere, sređuje i pakuje. Kompletan rod se plasira na domaćem tržištu i u okolnim zemljama u okruženju.
Oko 80 ljudi je angažovano trenutno na različitim poslovima, kako bi se ispoštovali marketi i kupci.
