Vojvođanski kraj je karakterističan i pogodan za razvoj poljoprivrednih gazdinstava i čitavu proizvodnju koja proističe iz toga.
Svaki od proizvoda ima svoju originalnu priču o nastanku i poreklu, a ukus osvaja jer nosi tajne izvorne prirode.
Tradicija proizvodnje domaćih suhomesnatih proizvoda traje, a stečena iskustva oko proizvodnje prenose se iz generacije u generaciju.
Prvi recept kurtoša spominje se 1795.godine iz Gornje Ugarske, mada se spominje i u spisima grofice Marije Mikes.
