Interesantni par namirnica oduševiće sva vaša čula!
Ovaj obrok sadrži zdrave namirnice, bogate kvalitetnim nutritijentima a što je još važnije, namirnice su pravilno iskombinovane, te se obrok vari lako i brzo i ne opterećuje vaš organizam. Svaka ćelija radiće svoj posao neometano i najbolje što može.
BEZ GLUTENA.
SASTOJCI:
Basmati pirinač 200g
Bundeva 400g
Crveni luk 1-2 glavice
Slatka paprika u prahu, 1 supena kašika
Himalajska so – količina po ukusu
Kurkuma u prahu, 1 ravna kašičica
Susam, 1 supena kašika
Maslinovo ulje, po ukusu
Mirođija, po ukusu
PRIPREMA:
BASMATI PIRINAČ
Basmati se smatra jednom najboljih vrsta pirinča. Izrazito je beo, duguljastog zdrna i aromatičan, uz to neverovatno zdrav. Na Hindu jeziku njegovo ime znači “kraljica mirisa”. Po ajurvedi basmati je kralj pirinča i lekovit je za sva tkiva u organizmu.
Može se kupiti u prodavnicama zdrave hrane u pakovanju od 500g ili u bolje snabdevenim marketima.
Basmati se obari po uputstvu sa ambalaže, uz malo soli.
BUNDEVA
Bundeva je prirodni izvor molekula koji se zove beta-karoten. To je biljni pigment i od njega potiče fina narandžasta boja bundeve. Osim toga beta-karoten je veoma jak antioksidant i naučna ispitivanja potvrdila su njegovo moćno dejsvo u prevenciji kancera i u jačanj imunog sistema.
Bundeva se kupi u komadu ili već narendana. Ukoliko imate komad bundeve iseckajte ili je izrendajte pre početka kuvanja.
Uzmite glavicu crvenog luka, sitno ga iseckajte i stavite u šerpu, nalite vodom tek da prekrije luk, dodajte kašičicu himalajske soli, kašiku aleve paprike, malo kurkume u prahu i biber po ukusu. Krčkati na tihoj vatri 10 minuta uz povremeno mešanje. Zatim dodati narendanu bundevu i malo sušene mirođije. Dodati vode taman da prekrije bundevu, Kuvati još 15 minutauz povremeno mešanje ili dok voda ne ispari skogo u potpunosti.
Nakon što smešu procedite ili izvadite u činiju uz pomoć rupičaste/rešetkaste kašike možete posuti susamom i mirođijom radi ukusa i dekoracije.
POSLUŽENJE
Nakon kuvanja pirinča i bundeve, u oba jela možete dodati po malo hladno ceđenog maslinovog ulja (ili nekog drugog hladno ceđenog ulja) radi ukusa i neophodnih nezasićenih masnih kiselina.
Uz obrok spremite sebi finu sočnu sezonsku salatu. Koji god izbor imate, nećete pogrešiti.
Prijatno!
